Cómo funciona el sentido del olfato?

Nuestro sentido del olfato afecta 75% de nuestras emociones diarias. La conexión cercana entre la glándula olfativa, que registra olores, y el sistema límbico, que gobierna emoción y memorias, es el poder detrás de nuestro sentido del olfato. 

Los receptores de aromas en la nariz conectan directamente a la sección del cerebro que es responsable de la memoria y emoción. Por esta razón, el olfato tiene la capacidad de transportarnos a un lugar y tiempo específico, haciendo un link a una memoria o sentimiento en particular.  

Las personas pueden reconocer aproximadamente 10,000 olores distintos, y lo que es más notable, es que podemos recordar olores con un 65% de certitud aún luego de un año, en contraste, recordamos hasta un 50% de lo que vemos sólo después de tres meses. (Sense of Smell Institute).